Tendances déco pour les bars, cafés et restaurants modernes en 2021

hackrea - novembre 19, 2020 - 0 comments - vues 21 - 0 j'aime

Lors de l’ouverture d’un café, d’un restaurant ou d’un bar, vous devez être préparé à l’inévitable problème de concurrence. Des dizaines de nouveaux établissements ferment et ouvrent chaque jour dans le monde entier, et attirer l’attention des clients devient une priorité absolue. Dans cette course, les gagnants sont généralement des établissements où chaque détail est soigneusement pensé – et cela s’applique non seulement au menu, à l’emplacement et au mode de promotion, mais aussi à l’aménagement et décoration.

Dans l’évaluation des cafés et des restaurants, l’intérieur et l’extérieur ne jouent pas un rôle moins important que la cuisine. Cependant, aujourd’hui, de nombreux critiques de restaurants pointent une tendance intéressante: la similitude extérieure frappante de la plupart des établissements. Ce phénomène est généralement associé au fait que beaucoup aujourd’hui n’ont tout simplement pas le temps de chercher quelque chose de spécial ou tout simplement correct – et d’essayer de choisir ce qui est prévisible, au moins visuellement.

Peut-être un tel mimétisme est-il tout à fait raisonnable, mais ceux qui veulent créer un restaurant avec un concept unique et pour les vrais connaisseurs qui regardent toujours de près les tendances actuelles dans la déco des bars et des cafés lors de l’ouverture ou de la rénovation de leur établissement. Nous vous invitons à évaluer les tendances déco des bars et des restaurants pour 2021 sur la base des valeurs fondamentales: confort, adaptabilité et histoire unique.

Style rétro

Pour meubler votre restaurant ou bar avec des meubles rappelant les années 50, vous n’avez pas à déclarer le concept comme rétro. Aujourd’hui, un tel environnement est également recherché dans les intérieurs modernes et éclectiques, voire dans les intérieurs écolo des établissements publics de restauration. Aujourd’hui, les options de mobilier suivantes, leur sont proposées:

  • chaises laconiques en bois ou en plastique sur une base métallique;
  • fauteuils et canapés aux formes futuristes;
  • meubles avec revêtement en velours légèrement usé;
  • tables à coins arrondis en plastique ou en bois;
  • ameublement aux couleurs douces et calmes.

Tout aussi populaire est la tendance très intrigante de mélanger les meubles neufs et anciens: les concepteurs ne voient rien de mal à combiner des chaises et des tables sur mesure avec des modèles authentiques trouvés quelque part dans les marchés aux puces ou les ventes de garage. Cette approche vous permet de créer un design qui a sa propre histoire unique.

Individualité et fait à la main

En 2021, les designers mettent un accent particulier sur les solutions d’intérieur faites à la main et sur mesure pour les restaurants et les cafés. De telles techniques vous permettent de créer un lieu avec une atmosphère spécifique, de le rendre reconnaissable et d’acquérir votre propre identité de marque. Parmi les revêtements et les meubles les plus demandés cette année et l’année prochaine, on trouve:

  • comptoirs de bar, chaises et tabourets selon un design exclusif avec des éléments fabriqués à la main;
  • mobilier inhabituel comme carte de visite de l’établissement dans son ensemble;
  • motif créatif appliqué à la main sur le papier peint;
  • graffitis, fresques et peintures murales – authentiques, réalisées par des artistes invités ou familiers.

Une caractéristique notable de ces solutions est qu’elles combinent avec succès pertinence et références au passé. Grâce à eux, la tendance «comme hier, comme aujourd’hui et comme demain», très appréciée des designers, devient facile à mettre en œuvre.

Couleur pour correspondre au concept

La liaison du design des couleurs aux particularités de l’institution est une tendance qui s’est formée à un niveau intuitif, basée sur des stéréotypes de perception d’une nuance particulière. On ne peut pas le qualifier d’entièrement nouveau, mais en 2021, il acquiert une importance particulière et est donc inclus dans la liste des tendances les plus pertinentes.

Attribuer une couleur, en fonction du niveau et de l’orientation d’un restaurant ou d’un café, permet non seulement de créer une atmosphère attractive pour les clients, mais facilite également grandement la recherche d’un établissement avec un statut et un concept spécifiques. Les décorateurs suggèrent donc de se concentrer sur les solutions suivantes:

  • couleurs vives et juteuses comme l’émeraude, le carmin ou le violet en combinaison avec des textures de bois naturel – pour les établissements ethniques;
  • terreux, rouge foncé, brun – pour les steakhouses et les bars;
  • verts naturels, bruns boisés et jaunes ensoleillés – pour les cafés végétariens;
  • nuances naturelles de pierre, de bois et de brouillard – pour les restaurants japonais;
  • noir, acier, chrome, or – pour les établissements d’élite;
  • palette pastel claire – pour les cafés pour enfants et familles.

Le plafond comme objet d’art

Pour ceux qui sont loin de la restauration, il peut sembler que la décoration du plafond n’est, en principe, pas une partie très importante de la conception, mais c’est loin d’être le cas. Avec une attitude insouciante à cet élément, il y a un risque de créer une perception inconfortable de l’espace pour les invités, ainsi que de laisser un sentiment d’incomplétude, à cause de laquelle l’intérieur d’un bar ou d’un restaurant semble mal conçu.

Pour 2021, les concepteurs ont proposé deux approches pour le plafond. Le premier est l’espace de plafond ouvert maximum, rendant l’intérieur plus aéré et volumineux et augmentant visuellement la zone de l’établissement. Il n’y a pas de décor spécial pour une telle solution. Tous les éléments de communication passant à travers le plafond sont organiquement intégrés à l’intérieur, les peignant pour correspondre à la couleur du plafond.

La deuxième option consiste à présenter le plafond comme l’un des éléments de conception clés du restaurant dans son ensemble. Pour cela, des installations exclusives, des structures en métal, en plastique et en bois, et même des compositions de tissus développées à partir de croquis individuels peuvent être utilisées. En combinaison avec le motif principal de style du restaurant, un tel plafond devient une continuation naturelle du concept de design et offre une unicité si importante. Un exemple frappant d’un design réussi est le restaurant JIS dans la ville japonaise de Sapporo, où le plafond est stylisé comme un ciel nuageux couvert, le café Shizuku à Portland, où des ondes lumineuses de textiles créent une ambiance aérée, et le restaurant BAO de Kiev, offrant d’admirer le jeu de la nacre colorée au-dessus.

Histoire en détail

Les cafés et les restaurants en activité depuis de nombreuses années sont plus fiables – et cela est bien compris par ceux qui viennent d’ouvrir leurs établissements. Aujourd’hui, un restaurant avec «histoire» est une sorte de direction dans l’aménagement de bars et restaurants, ce qui permet de fidéliser subtilement les visiteurs potentiels.

En parlant d’une telle décoration intérieure, vous ne devriez pas penser que nous parlons ici uniquement du style classique ou vintage. Il peut bien être écolo, moderne, voire bohème, mais dans les locaux, en tout cas, il faut sentir que l’établissement existe depuis longtemps, et donc avec succès. Les designers ont leurs propres secrets pour créer une telle atmosphère:

  • planchers de bois légèrement vieillis – éventuellement avec un effet de brossage;
  • chaises en bois lourd sans rembourrage;
  • étagères et armoires en bois – traditionnelles, mais en même temps «sans âge»;
  • utilisation simultanée de pierre mate et brillante;
  • moulage en stuc avec de légers défauts;
  • carreaux faits à la main, si possible, sans motifs ni ornements.

« Aménagement peu pratique »

Une tendance similaire dans la conception des établissements de restauration est plus pertinente pour les bars et cafés opérant dans des zones à fort trafic et intéressés par un trafic plus important de visiteurs. Supposons que les cafés confortables avec une faible lumière diffuse impliquent une ambiance pour de longues conversations tranquilles dans une compagnie agréable autour d’une tasse de cappuccino ou de tisane. Dans ce cas, le format des établissements à la mode des prochaines années propose une approche totalement différente.

En un mot, ce concept peut être décrit comme «ne reste pas trop longtemps» – c’est-à-dire que les propriétaires de café supposent que leurs invités satisferont leur faim et leur soif et céderont la place à de nouveaux visiteurs sans perdre de temps et sans tenir une table. Vous pouvez faire allusion à cela aujourd’hui à l’aide des solutions suivantes:

  • aménagements d’espaces ouverts – espace complètement ouvert sans niches, cabines et coins;
  • meubles confortables, mais laconiques et fonctionnels – principalement des bancs et des tabourets au lieu de canapés et de fauteuils;
  • de longues tables et comptoirs bar, y compris ceux situés le long du périmètre de l’établissement.

Tout cela ne veut pas du tout dire que l’intérieur d’un tel établissement doit être inconfortable et hostile aux visiteurs. Chaleur et lumière, luminaires et décoration murale élégants, associés à une bonne cuisine, assureront à coup sûr à vos visiteurs une expérience agréable et une envie de revisiter le café.

Déco moderne de restaurants, bars et cafés 2021: Conclusions + Galerie de photos

Ornements géométriques, lignes fines, assiettes au design spécifique pour chaque plat, brique et velours, bois et lin – les textures et solutions pour bars, restaurants et cafés proposés par les designers pour 2021 nous permettent de développer des solutions intérieures uniques et d’assurer une identification réussie de l’établissement parmi les visiteurs potentiels.

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